Che fine ha fatto l'Amar de Clevo?

Pare (come da titolo) che non si trovi più. (!?). Bene: NON. E'. VERO.
Certo, impegni lavorativi mi hanno portato un bel po' di distrazioni e di occupazioni diverse. A distanza di poco meno di quattro settimane sono finalmente tornato in pista a una sufficiente tranquillità. Una battuta d'arresto, ma nulla di più. Le cose, per farle bene, necessitano di tempo e pazienza e di tanto tanto lavoro. Un po' come fare un amaro.
Bene, detto questo in un anno siamo a 1325 bottiglie vendute (da luglio 2017 a luglio 2018). Dell'anno 2017 vi sono ancora circa altre 1300 bottiglie disponibili. Quindi direi proprio di no: non è che l'Amar de Clevo non lo fanno più. Ce n'è ancora: quanto ne volete. Provate a chiedere all'Albergo Al Sole in via Belluno a Forni Avoltri ad esempio.
Compatibilmente con i miei impegni lavorativi cerco sempre di passare personalmente in quei posti dove viene venduto (a Bracciano ne sanno qualcosa). Se desiderate delle bottiglie basta solo contattarmi al mio profilo facebook (messaggio privato) o qui su questo sito e farò il possibile (e l'impossibile) per accontentare tutte le richieste. Pian piano passerò anche in quei posti dove non mi vedono da un po' di tempo per colpa e trascuratezza mia personale (manco ancora di tempo utile e ubiquità).
Ah e  a proposito, non solo sono rimaste 1300 bottiglie, ma ne stanno per venire prodotte altre 1300 (annata 2018). Queste nuove saranno una partita limitata e più invecchiata delle precedenti. Stavolta l'amaro rimarrà nei contenitori zincati a "fare massa" come dicono i tecnici e prendere maggiormente aroma e profumo. Nessuno ci corre dietro (come era successo gli altri anni per questioni logistiche ed organizzative) e quindi  possiamo prendercela con sana e dovuta calma, sperimentando la ricetta per portarla ad una maggiore qualità rispetto alle due produzioni precedenti.
Quest'estate le mie "vacanze" le ho impiegate a cercare direttamente i rivenditori di erbe officinali per essere sicuro di garantire la qualità e di rendere al contempo stabile e certa una filiera di produzione di erbe officinali (a Sutrio e Cavazzo Carnico ora finalmente ne sanno qualcosa). Nel silenzio pareva che si fosse fermato tutto, vero? Non è così. Nel silenzio e lontano da distrazioni ho continuato e lavorare e coltivare il progetto di modo che niente sia in grado di scalfirne lo spirito.
Chissà magari tra qualche anno a Forni Avoltri ne vedremo pure delle belle.
Stay tuned. Non è finita qui.